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雾龙牌厨房自动灭火设备装置简述和应用：

1、什么是厨房烹饪设备自动灭火装置?这与以往的厨房灭火装置有何区别?

　　以往的厨房灭火系统是指针对厨房建筑物本身的灭火保护系统，最常见的是烟感、温感探测系统和水喷淋系统等。由于厨房火灾多起因于灶台用火失控，引燃集油烟罩和排烟管道内的油垢酿成难以扑救的通天大火。因此，厨房的热厨加工设备(灶台、集油烟罩、排烟管道)就成为厨房内的重点保护对象;而针对厨房热厨加工设备实现局部重点灭火保护的系统称为厨房烹饪设备自动灭火系统。它与厨房灭火系统是保护对象不同的两个相互独立，互不干扰的灭火保护系统。

　　2、为什么要设置具有烟道灭火功能的厨房烹饪设备自动灭火装置?

　　由于厨房火灾通常是高闪点(315-450度)的食用油燃烧，其火灾特点为：火势扩大速度快，热容量大，烟道火灾隐蔽性强扑救困难;因而快速扑灭火焰是扑救厨房火灾的难点之一，抑制复燃是扑救厨房火灾的难点之二，遏止烟道火灾的蔓延是扑救厨房火灾的难点之三。

　　3、厨房烹饪设备自动灭火装置适用于何种场所?

　　适用于宾馆、饭店、餐馆、机关、学校、企事业单位等公共建筑内的厨房条件符合以下标准：

　　①设在地下建筑内的厨房;②建筑面积≥1000m2的超市内或与之毗邻的厨房;

　　③高层建筑内，餐厅面积≥200m2的厨房;④单、多层建筑内，餐厅面积≥500m2的厨房;

　　4、为什么厨房烹饪设备自动灭火装置宜采用药剂和水共同作用灭火?其灭火机理是什么?

　　因为厨房是人们食品加工的重要场所，为了不对食品产生污染，避免造成人体危害，则要求灭火剂应采用无毒、无污染、无腐蚀性的专用灭火剂;灭火剂应先将油锅、烟罩或烟道的明火灭掉，再用细水雾来吸收热能，防止复燃。达到迅速灭火的目的。如果只用水也可以灭火，但灭火时间会长很多，而且还会扩大燃烧范围(燃烧的热油遇水后会迸溅到周围)，还有可能造成人身伤害。

　　灭火机理是：①灭火剂有抑制油料燃烧的作用;②细水雾有穿透火焰冷却降温的作用;③水可以吸收和阻隔辐射热;④灭火剂和水混合应用方式灭火;⑤防止油料复燃。

现如今在商业厨房中，高温烹饪用油与高效、缓冷设备（如热油煎锅）结合在一起，使得灭火任务比以往更具挑战。相比其它火灾，厨房火灾具有以下特点：

1. 食用油在高温下会自然

2. 食用油燃烧后的温度上升会导致燃烧加剧

3. 燃烧的气体会催化食用油燃烧

4. 食用油火灾灭火方式特殊

5. 将食用油与氧气隔绝

6. 将油温降低至自燃温度以下

7. 普通救火方式可能失败或引发更大险情

8. 烟罩内火情几乎不可能察觉

9. 烟罩内会聚集大量油脂，着火很难扑灭

10. 烟罩内的火灾可随通风系统迅速蔓延

据统计厨房80%起火源于炉火烹调因素，高效稳定的厨房设备自动灭火装置可以更好的保护生命和财产安全。

产品简介：

1. 本装置是现代厨房必备的消防设备。其中CMDS13-1型为单瓶组，CMDS20-2型为双瓶组。

2. 我公司通过多年努力研发生产的CMDS型厨房设备自动灭火装置，吸取了国内外先进的生产工艺和技术。公司拥有多套先进的数控加工设备，对“厨房自动灭火装置”的每一个零件都做到公司自行生产和精细加工。我公司是国内一一家自行生产、加工、组装的厂家，从而大大提高了质量降低了成本。

3. 本设备采用机械、电控相结合启动，24小时监控。发现火情自动启动、手动启动、应急启动三种方式及时熄灭火情。在灭油锅火的同时把药剂喷向烟罩、烟道，药剂喷洒完毕，水流阀自动开启，使其降温避免复燃。

4. 食用油专用灭火剂是本公司专为灭油锅火所开发研制的。其特点无毒、无味、无污染、无腐蚀性、好清洗、灭火效率高、对人体无伤害、对现场设备无任何损伤。

5. 本产品安装合理，不占用厨房地面面积，只占少量空间。

6. 灶台喷嘴在5个以内，加烟道排风口不能超过9个为单瓶组；灶台喷嘴在11个以内，加烟道排风口不能超过18个为双瓶组，这样分布确保发生火情能及时扑灭。

7. 本装置已通过国家《国家固定灭火系统和耐火构件质量监督检验中心》检测合格。

本设备适用于宾馆、酒店、机关、院校、医院等大型餐饮业及工矿企业的厨房。厨房一旦发生火情，CMDS型厨房设备自动灭火装置将给您提供安全保证。本装置的安装给社会消除火灾、保护人民生命财产安全、为共同创建和谐社会贡献力量。

工作原理：

1. 厨房灶台发生火情时，燃烧的火焰温度达到183℃时，火灾探测器（感温易熔链）自动熔断

2. 控制阀启动；控制阀内刺针穿破高压贮气阀膜

3. 高压贮气瓶内氮气通过减压器使压力进入药剂瓶；同时推动气筒拉杆关闭燃气阀

4. 灭火剂自加压后的药剂瓶通过雾化喷嘴喷出

5. 同步扑灭灶台火焰、烟罩及烟道火焰

6. 灭火剂喷洒完毕水流联动阀开启将水喷洒在灶台和烟罩内使其降温，避免复燃

7. 以上步骤同步进行，仅需3-8秒

产品特点：

1. 本设备专为各大宾馆、饭店、机关、院校、超市、商场等餐饮业厨房设计

2. 本设备设有自动探测部件，可24小时监控，灶台发生火情时立即自动启动；灭火装置也可手动启动，更安全更放心

3. 本设备属于电动驱动

4. 本设备实际结构合理、实用；外形美观、大方；安装不占用厨房基地只占用极少空间位置

5. 对喷嘴的数量和位置更具灵活性，可根据实际实用情况而定

6. 本设备可提供信号传递给中控室报警（不包括线路走向）

7. 食用油专用灭火剂，无毒、无味、无污染、无腐蚀性、易清洗，灭火后用清水一冲即可