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青岛德慧海洋生物科技有限公司

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琼脂

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  • 行业分类:
    化工/食品和饲料添加剂/增稠剂
  • 产品类别:
  • 品  牌:
  • 规格型号:
  • 生 产 商:
  • 产  地:
    中国山东省青岛市
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详细介绍

产品名称:低温速溶琼脂

专利号:201210275790.5

主要成分:琼脂

执行标准:GB 1886.239-2016

产品特点:

  1. 溶解性:低温速溶琼脂在≥65℃水中,10分钟完全溶解;

  2. 凝胶强度:低温速溶琼脂1%水胶强度450g/cm2.;

  3. pH值与凝胶强度:低温速溶琼脂凝胶强度在pH值3-9的范围内保持稳定,可以利用这一特点,制作不同口感的凝胶产品;

  4. 协同增效作用:低温速溶琼脂与各种糖有协同效果。糖可以提高凝胶强度,在糖的浓度超过40%时,还可以提高凝胶的透明度;

  5. 凝胶强度和浓度的关系:基本上成正比例关系,浓度越高,凝胶强度越大,可根据需要添加。

适用范围:适用于低温生产工艺及高品质营养食品、制药和生物制品的凝胶塑形。如:乳制品、糖果、果冻、中药制剂、保健品等。

贮存运输条件:

在阴凉、干燥的条件下贮存,注意防晒、防潮,严禁与有毒有害物质混合存放或运输。

保质期:12个月

物流及售后:

1. 购买青岛德慧公司产品大于25公斤者,一律免物流运费;

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