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青岛德慧海洋生物科技有限公司

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  • 多层果冻粉
    产品名称:高透明免过滤果冻粉 主要成分:卡拉胶、魔芋粉、氯化钾 执行标准:GB 26687-2011 产品特点: 1. 透明度极高,免过滤,无杂质; 2. 弹韧适中,不出水; 3. 耐酸性强pH3.5-4.5、可耐受88℃灭菌20分钟; 4. 口感爽脆、入口即化。 适用范围:高透明大果肉果冻、出口日本果冻 参考用量:0.6-0.8% 使用方法: 1. 将果冻粉与部分白砂糖混合混匀; 青岛德慧果冻粉www.qddehui.com
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  • 低温速溶琼脂
    3. pH值与凝胶强度:低温速溶琼脂凝胶强度在pH值3-9的范围内保持稳定,可以利用这一特点,制作不同口感的凝胶产品;   4. 协同增效作用:低温速溶琼脂与各种糖有协同效果。糖可以提高凝胶强度,在糖的浓度超过40%时,还可以提高凝胶的透明度;   5. 凝胶强度和浓度的关系:基本上成正比例关系,浓度越高,凝胶强度越大,可根据需要添加。 适用范围:适用于低温生产工艺及高品质营养食品、制药和生物制品的凝胶塑形。如:乳制品、糖果、果冻、中药制剂、保健品等。 贮存运输条件: 在阴凉、干燥的条件下贮存,注意防晒、防潮,严禁与有毒有害物质混合存放或运输。 保质期:12个月 物流及售后: 1. 购买青岛德慧公司产品大于25公斤者,一律免物流运费; 2. 购买青岛德慧公司产品1吨及以上者,一律送货上门; 3. 青岛德慧公司提供相应技术支持。 青岛德慧低温速溶琼脂www.qddehui.com
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  • 琼脂
    产品名称:低温速溶琼脂 专利号:201210275790.5 主要成分:琼脂 执行标准:GB 1886.239-2016 产品特点:   1. 溶解性:低温速溶琼脂在≥65℃水中,10分钟完全溶解;   2. 凝胶强度:低温速溶琼脂1%水胶强度450g/cm2.;   3. pH值与凝胶强度:低温速溶琼脂凝胶强度在pH值3-9的范围内保持稳定,可以利用这一特点,制作不同口感的凝胶产品;   4. 协同增效作用:低温速溶琼脂与各种糖有协同效果。糖可以提高凝胶强度,在糖的浓度超过40%时,还可以提高凝胶的透明度;   5. 凝胶强度和浓度的关系:基本上成正比例关系,浓度越高,凝胶强度越大,可根据需要添加。 适用范围:适用于低温生产工艺及高品质营养食品、制药和生物制品的凝胶塑形。如:乳制品、糖果、果冻、中药制剂、保健品等。 贮存运输条件: 在阴凉、干燥的条件下贮存,注意防晒、防潮,严禁与有毒有害物质混合存放或运输。 保质期:12个月 物流及售后: 1. 购买青岛德慧公司产品大于25公斤者,一律免物流运费; 青岛德慧琼脂http://www.qddehui.com/
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  • 魔芋粉
    产品名称:仿生热不可逆胶 主要成分:魔芋粉、瓜尔胶、黄原胶 执行标准:GB 26687-2011 产品特点: 1. 肉灌制品中,增加弹性、增强咀嚼感、表面光洁,抑制淀粉返生发渣,提升保水能力,降低成本。 2. 冷冻调理制品中,增加脆感,增强弹性,改善淀粉粉感,制成品抗冷冻、耐水煮,提升品质,降低成本。 适用范围:火锅料、调理肉制品、肉灌肠类、米面制品等 参考用量:乳化后的胶体添加量5-45% 使用方法: 方法1. 乳化胶浆使用,按胶粉:水=1:25-30的比例,将胶粉均匀加入到0-20℃水的斩拌机或打胶器中,搅拌1-4min至胶体粘稠,静置10-30min后使用。 青岛德慧魔芋粉www.qddehui.com
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  • 卡拉胶
    产品名称:卡拉胶 产品类型:K型卡拉胶80目精粉、K型卡拉胶120目精粉、K型卡拉胶120目粗粉、I型卡拉胶120目粗粉 执行标准:GB1886.169-2016、美国FCC、欧盟EC、联合国农署JECFA的相关规定 产品特点: 1. 较高透明度、无异味、无杂质; 2. 凝胶后不脱水收缩、不析水; 3. 抗冻融性能性、不结冰; 4. 具有较好的增稠、稳定作用。 适用范围: 卡拉胶在食品、医药、日用化工、生物化学、建筑涂料、纺织印染和农业上的用途十分广泛; 1. 在食品工业中用作凝胶剂、增稠剂、稳定剂、悬浮剂和澄清剂,可用在软糖、果冻、火腿肠、肉罐头、冰淇淋、饮料、调味品、牛奶、仿生食品、果酱、羊羹、啤酒、面包和宠物食品等产品中; 2. 在医药工业中可作为药物悬浮剂、分散剂,还可用来制造胶囊等产品; 青岛德慧卡拉胶www.qddehui.com
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