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东莞市山农农副产品配送服务有限公司

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山农农副产品配送(图),惠民蔬菜批发,厚街蔬菜批发

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    农业/新鲜蔬菜/其他新鲜蔬菜
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东莞市山农农副产品配送服务有限公司 (首l家专业出口香港及供莞企业) 是一家经市工商局、市卫生局、市质监局等严格审查、批准注册专业从事无公害蔬菜、肉类、水产类、豆制品、冻品、粮油、调料等食堂农副产品一站式配送的大型服务性企业。 介绍哪些果蔬皮和药一样有保健功能 吃苹果的时候,你犹豫过要不要削皮吗?果蔬皮中含有丰富的营养素和抗氧化物质,对预防慢性疾病很有好处。尤其是下面这几种果蔬皮,保健功能格外优l秀。 1、番茄皮预防ai症:番茄红素是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物质,能防治心血管疾病,提高机动脉l硬化体免l疫力,预防ai症,在番茄皮中含量最多。此外,番茄皮还有助于维护肠道健康。因此,番茄带皮吃最营养。 2、葡萄皮降l血脂:葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更丰富的白藜芦醇,具有降l血脂、抗血栓、预防动脉l硬化、增强免疫l力等作用。特别是紫葡萄皮中的黄酮类物质,还有降低l血压的功效。葡萄皮还含有丰富的纤维素、果胶质和铁等。现已有人开始研究利用葡萄皮加工食品,用以治l疗胆固醇过高、糖尿l病等。 3、苹果皮抗氧化:苹果皮含丰富的膳食纤维,能帮助消化。苹果中将近一半的维生素C也在紧贴果皮的部位。研究表明,苹果皮比果肉抗氧化性更强,甚至比其他果蔬都高。已有许多厂家提取苹果皮中的活性物质来开发功能食品。 4、橘子皮开胃化痰:橘皮富含大量维生素C、胡萝卜素、蛋白质等多种营养素,能做出许多美味。橘皮粥芳香可口,还能治l疗胸腹胀满或咳嗽痰多。做肉汤时放几块橘皮,能使汤味更鲜,并减轻油腻。橘皮泡水或泡茶,味道清香,还能开胃、通气、提神。橘皮泡酒则有清l肺化痰的功效。柠檬皮与此类似。 东莞市山农农副产品配送服务有限公司 (首l家专业出口香港及供莞企业) 是一家经市工商局、市卫生局、市质监局等严格审查、批准注册专业从事无公害蔬菜、肉类、水产类、豆制品、冻品、粮油、调料等食堂农副产品一站式配送的大型服务性企业。 山农教你怎么吃菜更营养? 4、根据原料的性质掌握调味: (1)新鲜原料要突出本味。调味时不压主味,如:新鲜的鸡、鸭、鱼、肉等不要用太麻或太辣的调味品。 (2)一些有腥膻气味的原料要除去异味。如:牛、羊有膻味,内脏有臊味,鱼有腥味等,要加一些料酒、醋、辣椒等。 (3)味淡的原料要增加滋味。有些原料本身无任何滋味,要适当增加滋味,如:白菜、黄瓜等。 5、不同菜肴有不同的放盐顺序:盐为作菜肴的重要调料之一,对整道菜起着至关重要的作用。什么时候放盐可以让菜肴更入味。 (1)烹调前先放盐的菜肴:烧整条鱼或者炸鱼块时,有烹制前,先用适量的盐稍淹渍更烹制,有助于咸味渗入。 (2)在刚烹制时就放盐的菜肴:做红烧肉、红烧鱼块时,肉、鱼经煎后即应放入盐及调味品,然后旺火烧开,小火煨炖。 (3)熟烂后放盐的菜肴:肉汤、骨头汤、蹄膀汤等荦汤,在熟烂后放盐调味,这样才能使肉中蛋白质、脂肪较充分地溶在到汤中,使汤更鲜美。同理,炖豆腐也当熟后放盐。 (4)烹制快结束时放盐的菜肴:烹制爆肉片、回锅肉、炒白菜、炒蒜薹、炒芹菜时,应在煸炒透时适量放盐,这样炒出来的菜肴嫩而不老,养分损失较少。 东莞市山农农副产品配送服务有限公司 (首l家专业出口香港及供莞企业) 是一家经市工商局、市卫生局、市质监局等严格审查、批准注册专业从事无公害蔬菜、肉类、水产类、豆制品、冻品、粮油、调料等食堂农副产品一站式配送的大型服务性企业。 梨皮清心润l肺:梨皮是一种药l用价值较高的中药,能清心润l肺、降火生津。将梨皮洗净切碎,加冰糖炖水服能治l疗咳嗽。自制泡菜时放点梨皮,能使泡菜更脆,还更美味。 西瓜皮清热解暑:西瓜皮含丰富的糖类、矿物质、维生素,具有清热解暑、泻火除烦、降l血压等作用。可以凉拌、炒肉或做汤。 冬瓜皮利水消l肿:冬瓜皮不光含有多种维生素和矿物质,还含多种挥发性成分。它能利水消l肿,对糖l尿病人更有好处。因此做冬瓜汤时最l好带皮煮。 黄瓜皮能排l毒:黄瓜皮中含较多的苦味素,是黄瓜的营养精华所在。食用带皮黄瓜不仅可使维C充分吸收,而且能帮助人体有效排l毒。此外,黄瓜皮还有抗l菌消l炎的作用。将西瓜皮、黄瓜皮、冬瓜皮烫熟后凉拌的“鲜拌三皮”最适合减肥者。 茄子皮保护心血管:茄子是心血l管病人的食疗佳品,大量的营养物质却蕴藏在茄子皮中。茄子去皮后不仅会降低保健价值,还会因其中的铁被空气氧化,很容易发黑,影响人体对铁的吸收。 食用果蔬皮,最l好选择有机果蔬,若条件有限,获绿色食品认证的也可以。如果都不行,就以新鲜为标准。清洗时可以用温水泡1—2分钟,用柔软的刷子刷洗,有必要的话,再用热水烫一下。并不提倡用洗涤剂清洗果蔬,因为洗涤剂本身就是化学物质,可能造成二次污染。
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