旺铺版本:
中文版

江西凯泰食品科技有限公司

http://chn.toocle.com/company/117169-180117/

特丁基对苯二酚 抗氧化剂TBHQ

价 格:
询价
  • 行业分类:
    食品、饮料/食品添加剂/抗氧化剂
  • 产品类别:
  • 品  牌:
    江西凯泰
  • 规格型号:
    食品级
  • 生 产 商:
    江西凯泰食品科技有限公司
  • 产  地:
    中国江西省赣州市
铺内其他产品
产品搜索

扫码添加我的名片

详细介绍

中文名称:特丁基对苯二酚(TBHQ

英文名称:Tertiary Butylhydroquinone(TBHQ)

分子式:C10H14O2

分子量:166.22

CAS号:1948-33-0

TBHQ是现在国际上公认的最高效、最安全的食品抗氧化剂,已在欧洲、美洲、亚洲、澳洲、非洲等全球一百多个国家和地区批准使用,广泛用于食用油、含油食品、动物饲料、日用化妆品等产品中,有效延缓油脂氧化,提高产品的稳定性,显著延长产品的货架期和保质期。

 

产品性能                                          质量指标GB26403-2011

1. 抗氧化能力强:比BHA、BHT、PG等强5-7倍;

2. 协同增效性:与其它抗氧化剂(如BHA,BHT等)以及螯合剂(如柠檬酸等)一起使用,有协同增效性;

3. 耐高温:可应用于高温加工食品,如煎炸食品,热稳定性好;

4. 抗菌作用:能有效抑制细菌和霉菌的生长;

5. 不着色:使用时不会因为遇到铁离子或铜离子而发生风味和颜色的变化。

6、安全性:其急性毒性属低毒级,未发现其在肌体组织内积聚。

7、油脂溶解性:溶于动植物油脂,便于添加,容易溶解均匀。

 

应用范围(GB2760-2017)                         使用方法

直接添加法:将油脂加热至60-70℃左右,按所需比例量加入TBHQ,强力搅拌10-15分钟,使其溶解,然后持续搅拌(不必大力搅拌以免过多的空气进入)20分钟左右,确保TBHQ均匀分布。

种子法:先将TBHQ完全溶于少量油脂(或95%酒精溶液中),配成含5%-10%的TBHQ油脂(或酒精溶液),然后直接或以计量器加入脂肪或油中去再加以搅拌,使TBHQ均匀分布。

喷涂浸渍法:腌肉制品、干鱼制品、果仁等,可用稀释的TBHQ溶液直接喷涂于表面,或用稀释的TBHQ浸渍。溶液的浓度可以按各类食品的要求调配,一般可采用0.5g/kg TBHQ酒精溶液(或丙二醇、植物油)喷涂或浸渍。同时必须注意确保TBHQ均匀地分布于产品表面。

注意事项

1. 使TBHQ充分溶解并均匀地分布于油脂中,否则会影响抗氧化效果;

2. TBHQ不能和PG(没食子酸丙酯)混合使用;

3. 避免在碱性条件下使用。

 

GB2760-2014规定,按油脂中含量计,TBHQ最大使用量均为0.2g/kg。

 

保质期  密封贮存于阴凉、干燥、通风之处可保存18个月   包装规格  1kg*10铝箔复合袋/箱;25Kg/桶

联系我们
【免责声明】生意有风险,请细致咨询,并做详细考察。生意宝对本网站刊登的所有信息不声明或保证其内容的正确性和可靠性。您于此接受并承认信赖任何信息所产生的风险需自行承担。