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维生素C钙

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  • 行业分类:
    食品、饮料/食品添加剂/抗氧化剂
  • 产品类别:
    食品饲料添加剂
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详细介绍
维生素C钙 中文名:维生素C钙 英文名:Calcium Ascorbate 化学名:L―抗坏血酸钙 分子式:C12H14CaO12•2H2O CAS:5743-27-1 性状:白色至浅黄色结晶或结晶粉末。无臭。在水中溶解,在乙醇中微溶,在醚中不溶。 用途:抗氧化剂、营养增补剂、护色剂。 应用:主要用作食品抗氧剂,可用于汤、羹类食品及肉制品中。添加到食品中不改变原食品味道,能增补食品中易被吸收的钙,同时又不失去VC的生理活性。 质量标准:CP2005 鉴别:呈阳性反应 重金属:≤0.001% 砷:≤0.0003% pH值:6.8―7.4 比旋度:+95°―+97° 干燥失重:≤0.10% 炽灼残渣:30.0%―33.0% 草酸盐:符合规定 含量:≥98% 包装:25KG/箱。 运输:防止日晒、雨淋;不能与有毒、有害物品混运;本品为非危险品,可按一般化学品运输。 贮存:应贮存在干燥清洁避光的环境中,严禁与有毒物质混放,以免污染。 保质期:两年。
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