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广州康峰餐饮管理服务有限公司

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康峰专业承包|专业工地食堂承包|炭步镇工地食堂承包

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  • 行业分类:
    食品、饮料/新鲜蔬菜/块茎类
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广州康峰餐饮管理服务有限公司是一家专业做广州企业食堂承包、广州学校食堂承包、广州幼儿园食堂承包、广州机关食堂承包、广州单位食堂承包和果蔬粮油配送的现代化后勤服务公司。我们秉承“客户至上、信誉好、用心服务、专业管理”的运营宗旨。 以团结奉献、创新进取、薄利经营的拓展理念,与客户一同共创双赢。康峰餐饮以科学的管理模式、美味实惠的菜肴、专业的烹饪技艺、热情周到的服务赢得了众多企业和企业员工的好评,树立了良好的企业形象。客户的满意,我们的希望!客户的希望,我们的追求! 作为机关食堂负责人,该如何保障食材的安全性的? 1.把好进货关 从主料到调料,从米面到鱼肉,有些食材供应商以“满足厨师做好菜需求”的名义“各尽所能”,超量使用食品添加剂、滥用化学物质生产食材。所以,机关食堂必须认真选择食材供应商,必须保证食材的新鲜与安全,以及配送的准时。因为长时间的运送会导致食材新鲜度的降低,影响食用感。机关食堂师傅在检验食材时炼就一双火眼金睛,认真按食材安全标准甄选原料,切不可被供货商的花言巧语所蒙蔽,被回扣小利所诱惑。我们用真材实料烹制放心菜肴,保证机关人的健康安全。 2.杜绝违规操作,严控生产关 优质食材进入厨房,仍然存在诸多隐患,初加工、烹调、传菜及余料储存各环节都是可能产生食品安全问题的地方。如生熟原料混放、共用砧板,极易造成交叉污染;如为节约成本多次用老油煎炸菜品,使菜品中产生过氧化物、苯并芘等致ai物;还有的食材得不到科学储存而变质腐烂。另外,厨房有无合格的生产设备和环境,有无严格执行卫生管理制度,也是影响菜品安全的重要原因。所以厨师上岗前要接受安全培训,上岗中按安全生产流程烹调,真正把健康放在心头,才能把各类菜品安全不确定因素一一化解。 做到以上两点,对于食材的安全大可放心,广州龙中形食材无论是在食材的新鲜与安全上,还是在食材的营养上,都会为机关食堂提供好的,务求让机关人吃得更加健康,更加营养。 广州康峰餐饮管理有限公司专业为客户提供各种团餐配送和食堂承包业务,包含:增城食堂承包,天河食堂承包,海珠食堂承包,新塘食堂承包,永和食堂承包,广州食堂承包服务等。“忠诚、专业、创新”是康峰集团的企业精神,更是每位员工的工作态度和行为准则;因为惟有忠诚,才能鼎力同心,合作共赢;惟有专业,才能披荆斩棘,永攀高峰;惟有创新,才能推陈出新、超越自我;惟有效率,才能克敌制胜,永续经营。我相信,通过广大同仁的不懈努力,康峰集团一定能打造成一个基业长青、成就卓越的企业。 我国食品安全检测中存在的问题 检测标准不规范 检测技术手段相对落后 技术支撑就是科学仪器和测试技术。在食品生产加工过程中用到的吊白块、甲醛、双氧水等虽然严重危害了人民的身体健康,但是一直到现在仍然没有统一的标准检测方法,现行的检测方法基本上都是定性法,并不是定性和定量相结合的标准检测方法,因此在抗干扰尤其在定量分析方面存在着严重不足。比如快速筛选检测技术不够成熟,超痕量分析方法尤为欠缺、残留检测方法不够完善等。针对这种情况,食品安全监管部门必须突破传统的检测技术的约束,充分利用有限的资金,积极研究检测技术新方法、研制新的检验仪器,使检测手段接近甚至超过国际先进水平,不断提高分析和检测的能力,发挥食品检测机构的技术支撑作用,进而更好地解决食品安全问题,保障人民群众的身体健康乃至生命安全。 食品安全检测专业技术人才欠缺 在食品检测领域,长期以来,从事食品安全检测的技术人员绝大多数都来自各个卫生系统的医疗检疫等部门。而具备食品检测专业知识的大学生从业人员却少得可怜。 广州康峰餐饮管理服务有限公司创立以来,始终以“为员工创富,为客户增值,与供应商供赢,为民众创造优质生活”为企业宗旨,以“与您携手,创造优质生活”为企业使命,在广大员工的辛勤努力下,康峰集团历经十几年的发展,已成为一家以健康食材为主导的,集农副产品种植养殖、配送、物流和团膳为一体的多元化产业集团,以健康食材,为大家创造美丽生活。康峰餐饮主营:广州工地团餐配送,广州公司食堂承包,广州企业食堂承包,广州校园食堂承包,广州机关饭堂承包等食堂承包和团餐配送业务,欢迎广大客户前来订餐。 食品安全检验检测的重要性 1.食品安全检验检测能有效的保证减少食源性疾病。 我们常说病从口入,因此运用食品检验检测专业技术对食品进行安全检测是非常重要的。食物从农田到餐桌的一系列安全问题,需要各生产、加工环节的诚信自律以及全民公众意识的加强和提高等诸多因素的共同努力。 2.食品安全检验检测能够保证国家安定、促进经济发展。 俗话说民以食为天,一旦出现食品安全问题,不仅会影响到社会的稳定和经济的发展,而且会影响到国家的声誉,从而导致影响国际间的合作。 3.食品安全检验检测能有效保障消费者的权益、促进产品质量的提高。 食品安全检测能够帮助消费者买到健康、放心的安全食品,有效地保障了消费者的权益不受侵犯,消费者安全意识的提高反过来会促使生产加工企业努力提高产品质量,从而导致食品加工企业的健康良性发展。
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