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广州康峰餐饮管理服务有限公司

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康峰专业承包_工地食堂承包公司_永和开发区食堂承包公司

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    食品、饮料/新鲜蔬菜/其他新鲜蔬菜
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广州康峰餐饮管理服务有限公司是一家专业做广州企业食堂承包、广州学校食堂承包、广州幼儿园食堂承包、广州机关食堂承包、广州单位食堂承包和果蔬粮油配送的现代化后勤服务公司。我们秉承“客户至上、信誉好、用心服务、专业管理”的运营宗旨。 以团结奉献、创新进取、薄利经营的拓展理念,与客户一同共创双赢。康峰餐饮以科学的管理模式、美味实惠的菜肴、专业的烹饪技艺、热情周到的服务赢得了众多企业和企业员工的好评,树立了良好的企业形象。客户的满意,我们的希望!客户的希望,我们的追求! 康峰食堂承包卫生制度 食堂卫生制度个人卫生 1.厨房从业人员应体检、培训合格后,持有效健康证方可上岗。 2.为了保证卫生操作、防止病菌由人体传入食物,个人卫生必须做到“四勤”(勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤换工作服、被褥)。 3.开饭前和上卫生间应洗手消毒,不得穿戴工作衣、帽进入卫生间。 4.上岗时不吸烟,不吃零食,不随地吐痰,不乱丢废弃物,不得对着食品咳嗽、打喷嚏。 环境卫生 1.环境卫生范围包括食堂、餐厅、仓库、开水房及周边等环境。 2.保持室内外清洁卫生,做到每餐一打扫,每天一清洗,每周一大清扫。 3.加工结束后将地面、水池、加工台、工具、容器清扫洗刷干净。 4.环境卫生的状况,纳入食堂的卫生考核范围并与食堂工作人员工资、奖金挂钩。 餐具卫生 1.餐具使用前必须洗净、消毒、符合国家有关卫生标准,未经消毒餐饮具不得使用。 2.须有安排专职餐具消毒员。 3.须设有单独或相对立的餐具洗消场所。 4.餐具消毒必须按照一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁的程序操作。 5.洗涤、消毒餐饮具所使用的洗涤剂,消du剂必须符合食品用洗涤剂。 6.消毒后的餐饮具必须储存在餐具专用保洁柜内备用。已消毒和未消毒餐饮具应分开存放,并做好标记 广州康峰餐饮管理服务有限公司是一家专业做广州企业食堂承包、广州学校食堂承包、广州幼儿园食堂承包、广州机关食堂承包、广州单位食堂承包和果蔬粮油配送的现代化后勤服务公司。我们秉承“客户至上、信誉好、用心服务、专业管理”的运营宗旨。 以团结奉献、创新进取、薄利经营的拓展理念,与客户一同共创双赢。康峰餐饮以科学的管理模式、美味实惠的菜肴、专业的烹饪技艺、热情周到的服务赢得了众多企业和企业员工的好评,树立了良好的企业形象。客户的满意,我们的希望!客户的希望,我们的追求! 我国食品添加剂将接轨国际标准 食品添加剂标准到2020年有望与国际标准接轨。工信昨日公布的《关于促进食品工业健康发展的指导意见》显示,“十三五”期间,我国要建成食品质量安全可追溯体系和责任机制。 为塑造更多良心企业,进一步健全标准体系,相关部门将加快推进食品安全国家标准的清理整合,开展重点品种和领域的标准制(修)订,推动食品添加剂等标准与国际标准接轨。同时将引导企业建立食品安全可追溯制度,搭建基于标识解析等技术的质量追溯信息化平台。《意见》提出,鼓励企业实施危害分析与关键控制点等食品安全管理体系,探索建立食品工业企业诚信档案,引导食品工业企业依法诚信经营。 与此相配合,我国将加快修订出台《食品安全法实施条例》,制(修)订食品安全事件调查处理、食品安全信息公布、食品安全全程追溯、诚信体系建设、进出口食品安全监督管理等方面的法规及规章制度。另外,相关部门将完善食品安全“黑名单”“红名单”制度,形成失信联合惩戒机制。 广州康峰餐饮管理有限公司专业为客户提供各种团餐配送和食堂承包业务,包含:增城食堂承包,天河食堂承包,海珠食堂承包,新塘食堂承包,永和食堂承包,广州食堂承包服务等。“忠诚、专业、创新”是康峰集团的企业精神,更是每位员工的工作态度和行为准则;因为惟有忠诚,才能鼎力同心,合作共赢;惟有专业,才能披荆斩棘,永攀高峰;惟有创新,才能推陈出新、超越自我;惟有效率,才能克敌制胜,永续经营。我相信,通过广大同仁的不懈努力,康峰集团一定能打造成一个基业长青、成就卓越的企业。 我国食品安全检测中存在的问题 检测标准不规范 检测技术手段相对落后 技术支撑就是科学仪器和测试技术。在食品生产加工过程中用到的吊白块、甲醛、双氧水等虽然严重危害了人民的身体健康,但是一直到现在仍然没有统一的标准检测方法,现行的检测方法基本上都是定性法,并不是定性和定量相结合的标准检测方法,因此在抗干扰尤其在定量分析方面存在着严重不足。比如快速筛选检测技术不够成熟,超痕量分析方法尤为欠缺、残留检测方法不够完善等。针对这种情况,食品安全监管部门必须突破传统的检测技术的约束,充分利用有限的资金,积极研究检测技术新方法、研制新的检验仪器,使检测手段接近甚至超过国际先进水平,不断提高分析和检测的能力,发挥食品检测机构的技术支撑作用,进而更好地解决食品安全问题,保障人民群众的身体健康乃至生命安全。 食品安全检测专业技术人才欠缺 在食品检测领域,长期以来,从事食品安全检测的技术人员绝大多数都来自各个卫生系统的医疗检疫等部门。而具备食品检测专业知识的大学生从业人员却少得可怜。
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