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湖北鑫润德化工有限公司

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食品级柠檬酸钙

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  • 行业分类:
    化工/食品和饲料添加剂/食品改良品质剂
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详细介绍
柠檬酸钙 产品类别: 食品和饲料添加剂/食品添加剂/营养强化剂 英文名称: Calcium Citrate anhydrous CAS NO: 813-94-5 分子量: 498.44 EC NO: 212-391-7 分子式: C12H10Ca3O14 用途: 螯合剂;缓冲剂;组织凝固剂;钙质强化剂,乳化 盐。按GBl980—94。用于豆类及其制品,饮料,8- 16g/kg。按FAO/WHO(1984)规定,用途及限量为:低倍 浓缩乳、甜炼乳、稀奶油等单用2g/kg,与其它稳定剂合用 量3g/kg(以无水物计);奶粉,奶油粉5g/kg;融化干酪 制造40g/kg;果酱和果冻;蕃茄罐头,冷饮、酪蛋白酸 盐,按GMP用作强化剂时,本品的理论含钙量为21.07%, 可用于面粉,糕点、日本发酵豆酱等 别名: 枸橼酸钙;2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸钙;柠檬酸三钙;柠檬酸钙
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