旺铺版本:
中文版

河南冉升化工产品有限公司

http://cn.toocle.com/company/21702-174616/

产品搜索
关于我们
更多 >>
 河南冉升化工产品有限公司:为食品添加剂,饲料添加剂,化工原料,医药辅料,专业贸易企业,主要产品有甜味剂,增稠剂,防腐剂,乳化剂,酶制剂,漂白剂,着色剂,面制品改良剂,保鲜剂,增味剂,肉制品保湿剂等食品添加剂。我公司为更好地服务于广大用户,注重企业形象,不断地增加化工原料 品种的配套措施。本公司具有一流的仓储管理,拥有一支经验丰富的化工营销队伍,并且聘 请了一批资深的高级技术顾问,为客户提供各项技术服务。 经营理念:一流品质、一流服务。为了更好地满足客户需求,我们积极进取、勇于开拓,坚持开放与创新。任何先进的技术、产品、解决方案和业务管理,只有转...
供应产品
更多 >>
  • 筋力源,B型凉皮米皮 F型面制品增筋
    该商铺的 筋力源 相关产品 供应筋力源图片 供应强面筋 面制品增筋剂强面筋 供应筋力源图片 供应兰州牛肉拉面王 面制品增筋剂 500克包装 供应筋力源图片 供应优质食品级阿力甜 支持混批 筋力源产品描述 给我留言 筋力源的应用范围(QS认证):本品可用于机制(汽蒸、自熟)凉皮、手工凉皮、米皮、年糕、河粉、酿皮、擀面皮、机制面皮、方便面、拉面、冷面、弹面、炒面条、蒸面、烩面、水晶面、蔬菜面、速冻水饺、速冻馄饨、素米肠、素面肠、面筋肠、香卤蛋等各种方便米面制品(食品分类号:06.07)、冷冻米面制品(食品分类号:06.08)、热凝固蛋制品(食品分类号:10.03.02)。 功能作用:采用本品制作的机制凉皮、手工凉皮、米皮、年糕、酿皮、擀面皮、机制面皮、冷面、炒面、蒸面、水晶面、素米肠、素面肠、面筋肠、方便面、速冻水饺、速冻馄饨等各种方便米面制品、冷冻米面制品筋道、柔软、爽滑、透明、口感香醇、不易粘连、弹劲十足!还有延长保鲜时间,第二天(甚至更长时间)凉皮不干硬、不收缩。 用量:0.3-0.5%(本品1000克可制作面粉400-600斤)。 筋力源的用法: 1.(以制作凉皮为例)先将本品用温水(25℃-30℃)溶解,然后搅拌加入酿制(或调制)好的凉皮糊中,搅拌均匀后静置30分钟即可制作凉皮。 2.(以制作蒸面为例)将本品干粉直接均匀拌入干面粉中,再加水和面,尽量延长和面时间(以30-60分钟为佳)。 配料成分:(见标签) 3.批号:(见标签) 生产日期:(见标签) 保质期:2年 4.执行标准:《复配食品添加剂通则GB26687-2011》和《食品添加剂使用标准GB2760-2011》。 5.包装规格:25kg*1袋 1kg*25袋 净含量:25公斤 6.贮存条件:通风阴凉干燥处。避免与有毒有害物品混贮。 7. 运输条件:避免与有毒有害物品混运。 ……
    河南冉升化工产品有限公司
  • 膨松剂,油炸食品膨松剂价格
    膨松剂 白色粉末状物质,无臭,在干燥空气当中相当稳定。易分散于水中,水溶液显碱性。发酵粉的用量-般为面粉重量的1~5%,馒头、包子等食物中以面粉计为0.7~2%。应与面粉混合均匀后一齐倒入拌好的料中,若溶化再使用膨松效果会降低。【主要成分】 本品主要由专用酶制剂、乳化剂、变性淀粉、食品级原料科学复配而成,是一种白色流散性粉状物质。所有成份均为纯天然原料,是典型的绿色食品添加剂,对人体无任何副作用,具有一定的营养价值。 【作用与功能】 1.弥补了明矾的缺陷,无添加明矾出现的后味、苦味,更营养、更安全。 2.使调制出的面片光滑,油条生胚入锅急涨性好,便于成型,大且不破。 3.缩短了面团的醒发时间,降低油条的吸油率,节约生产成本,改善油条的挺立度。 4.增加面团的持气性,增加油条的膨松度,口感更加酥脆,外焦里嫩,色泽黄亮鲜艳。 【适用范围】 适用于各类油条、油炸果子等油炸类食品。沙琪玛专用膨松剂 【添加量】 建议添加量为3-8/千(以面粉用量为基数),面粉筋力较强时,添加量较少,面粉筋力较弱时,添加量较多。 有效期: 置于阴凉通风干燥处密封储藏,有效期为24个月。逾期经检验合格可继续使用。 无铝油条技术指标(仅供参考): 项目 标准 蓬松度(比容) 膨松度良好,比容大于5.0 脆度 酥脆可口 口感和风味 有油条特有的口感和风味 水分 27-32% 吸油率 10-12% 含量99%
    河南冉升化工产品有限公司
  • 谷氨酰胺转氨酶,产品报价
    谷氨酰胺转氨酶 谷氨酰胺转氨酶10万 120型号豆制品,201型号肉粘连的 谷氨酰胺转胺酶(Microbialtransglutaminase ) 是一种催化蛋白质间(或内)酰基转移反应,从而导致蛋白质(或多肽) 之间发生共价交联的酶。 1 基本信息   英文名称:Glutaminetransaminase 别名:转谷氨酰胺酶 CAS:80146-85-6 酶活力;100万 2 简介   谷氨酰胺转氨酶又称转谷氨酰胺酶(TG酶)是由331个氨基组成的分子量约38000的具有活性中心的单体蛋白质,其可催化蛋白质多肽发生分子内和分子间发生共价交联,从而改善蛋白质的结构和功能,对蛋白质的性质如:发泡性,乳化性,乳化稳定性,热稳定性、保水性和凝胶能力等效果显著,进而改善食品的风味、口感、质地和外观等。,以提高其持水力、连贯性和质地。近期,,但其质地和物理性质都不尽如人意。TG酶可以替代部分通常肉制品加工中添加的品质改良剂,生产低盐肉制品。可应用于水产加工品、火腿、香肠、面类、豆腐等等。TG酶在40~45℃、pH6-7的条件下,只需添加0.1-0.3%的量,即可达到明显的效果。   TG是采用现代生物工程技术研制开发出的一类用于生产新型蛋白食品的食品添加剂。TG的主要功能因子为谷氨酰胺转胺酶(EC2.3.2.13,简称TG),不同系列产品的主要区别在于作为辅料的蛋白质种类和数量不同。 3 内容   学名谷氨酰胺转胺酶(Transglutaminase,简称TGase或TG),由331个氨基组成的分子量约38000的具有活性中心的单体蛋白质酰基转移酶。   性状 是一种可以催化转酰基反应,从而导致蛋白质(或多肽)之间发生共价交联的酶。转谷氨酰胺酶可以催化蛋白质之间发生交联,发生以下变化:使蛋白质改性,改性后的蛋白质其塑性、持水性、水溶性和功能性得到改善;保护了食品中的赖氨酸免受各种化学反应的破坏;可用于包埋脂类或脂溶性物质;可以形成耐热、耐水性的膜;在形成凝胶过程中不需要热处理;通过将包含各种必需氨基酸的蛋白质之间交联,提高蛋白质的营养价值。目前,转谷氨酰胺酶已应用于肉制品、鱼肉制品、乳制品、植物蛋白制品、焙烤制品、固定化酶、可食性包装中。微生物产生的转谷氨酰胺酶有许多优点:热稳定性好;pH范围广;对Ca2+无依赖性。含量99%
    河南冉升化工产品有限公司
  • 冰淇淋粉
    1.冰淇淋粉又名雪糕粉( ice cream powder )是一种采用牛奶、食糖为主要原料按照配方复配而成的,使用时按比例加水或者其它配料后可用于制作冰激凌的粉状复配物。 2.冰淇淋粉按照冰激凌成品分为软冰激凌粉和硬冰激凌粉。两种粉制作冰激凌的过程基本相同,粉和水等混合后倒入冰激凌机中制糕,只是添加水的比例不同。 3.冰淇淋粉配方:优质鲜牛奶、麦牙糖浆、精炼植物油、奶油、白糖等。 4.产品特点 * 采用专家配方,精选优质原料,确保品质上乘; * 独有喷雾干燥工艺,十万级净化车间,全面超越行业水平; * 高速高剪切乳化,提高速溶效果,产品彭化效果最佳; * 超高压二次均质,使原料达到分子级的融合,产品倍感柔滑细腻; * 进口优质香精色素,入口回味悠长,全面保证消费健康。 5. 产品种类 * 软冰:牛奶、香草、草莓、香芋、巧克力、哈密瓜、苹果、菠萝、香橙、香蕉、荔枝、芒果、咖啡、绿茶 * 硬冰:牛奶、香草、草莓、香芋、巧克力、哈密瓜 6.包装规格 * 商业装:1000克/袋×12袋; * 工业装:25公斤/袋 * 家庭装:400克/袋 7.适用范围 * 适用于制作各式软冰淇淋、硬冰淇淋、花式冰淇淋、西餐、甜点、及各式佐餐食品 8.软冰淇淋粉使用说明: 1、在干净的容器内加入常温饮用水,在搅拌下将软冰淇淋粉缓 缓倒入(粉和水的比例为1:2.6-3)搅拌均匀。 2、搅拌均匀的软冰淇淋料浆,在常温下静置15分钟,以免产生冰渣。 3、将静置后的软冰淇淋料浆倒入软冰淇淋机中,开机15分钟后, 即可食用。
    河南冉升化工产品有限公司
  • 速溶蓬灰
    速溶蓬灰: CAS RN 126-07-8;78739-00-1 本品完全按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB2760-2011》及补充规定的品种、应用分类、使用范围、最大使用量、残留量等科学组方,并且按照《食品安全国家标准 复配食品添加剂通则GB26687-2011》精心配制而成。本品已经通过山东省质量技术监督局QS食品安全认证,保障食品安全。用户按照本说明的用法用量生产制作的生湿面制品(食品分类号:06.03.02.01)既不会超标也不会超量。 应用范围(QS认证):本品主要用于生鲜拉面、生鲜烩面、生鲜刀削面、生鲜面条、生鲜馄饨皮、生鲜水饺皮、生鲜烧卖皮等生湿面制品。 功能作用:采用本品制作的生湿面制品,口感筋道、耐煮不浑汤、拉丝及延展性好、柔软弹性好、表面光滑、保鲜时间长。用量:0.3-0.8%(以面粉计算)。 用法:将本品干粉直接均匀拌入面粉中。也可以将本品用温水(30-40℃)溶解后添加到面粉或面团中。 配料成分:(见标签) 批号:(见标签) 生产日期:(见标签) 保质期:2年 执行标准:《复配食品添加剂通则GB26687-2011》和《食品添加剂使用标准GB2760-2011》。 包装规格:15千克/箱,25千克/桶。 贮存条件:通风阴凉干燥处。 注意事项:客户如果将我公司产品与其他食品添加剂配合使用,应予先与我公司技术人员沟通,否则,产生化学反应可能造成产品减效或失效。其他制品参照以上说明使用,或向我公司技术人员咨询。含量99.5%
    河南冉升化工产品有限公司
  • 起酥油
    起酥油 起酥油从英文“短(shorten)”一词转化而来,其意思是用这种油脂加工饼干等,可使制品十分酥脆,因而把具有这种性质的油脂叫做“起酥油”。  起酥油是食品工业的专用油脂之一。它具有一定的可塑性或稠度,用作糕点的配料、表面喷涂或脱模等用途。它是可以用来酥化或软化烘培食品、使蛋白质及碳水化合物在加工过程中不致成为坚硬而又连成块状,并改善口感。   最初,起酥油就指猪油。后来用氢化植物油或少数其他动植物油脂制成的起酥油消费量大大超过猪油。根据油的来源可分为动物或植物起酥油;部分氢化或全氢化起酥油;乳化或非乳化起酥油。根据用途和功能性可分为面包用、糕点用、糖霜用和煎炸用起酥油。   根据物理形态可分为塑性、流体和粉状起酥油(即所谓"粉末油脂")。起酥油和人造奶油外表有些近似,但不能作为一类。人造奶油一般含水份约20%,它是餐桌用油,即直接食用,含有较多添加素(色素、风味剂等)。而起酥油一般不直接食用。   国外市场上起酥油的品种很多。按以上分类再加以系列化。例如油脂氢化的程度、塑性的大小、充气率、稠度或粘度、粉末的含油率等等。可是在国内市场上并未见到国产的多种品种,食品工业对此尚未提出多种或特种要求,所以在这方面只是处于初级阶段。粉末性起酥油国内已有生产,都是微胶囊型,含油量20-80%。 、功能用途分类   (1)普通型起酥油--可塑性范围广,具备起酥油多种功能特性,用于面包加工业。   (2)稳定型起酥油--氧化稳定性高,用于饼干、椒盐饼干以及煎炸食品的加工。   (3)高乳化型起酥油--乳化剂添加量大,用于糕点加工,能使制品体积大、口感好、不易老化。其功能特性也较好。含量:99
    河南冉升化工产品有限公司
  • 复合面制品保鲜剂
    复合面制品保鲜剂价格,复合面制品保鲜剂用途,复合面制品保鲜剂使用方法,复合面制品保鲜剂添加量 一、 产品简介 该产品保鲜剂是以防腐剂、溶菌酶、天然植物保鲜剂等多种食品级原料科学复配而成。本品为精细、干燥、流畅性良好的白色粉末或晶体状。所有成份均为纯天然原料,是典型的绿色食品添加剂,添加量小,效果显著,对人体无任何副作用,具有一定的营养价值。 二、主要成份: 乳酸链球菌素、溶菌酶、环状糊精,变性淀粉。 三、主要功能: 1.可有效防止面条因脂肪氧化而出现哈味、酸味,延长面条的保鲜期10-15天,冷冻可以延长保鲜时间。 2.可以持久保持面条的天然色泽,防止面条因氧化发生美拉德反应,不变色、不复色 3.增加面条的弹性、韧性,使面条不断条、不粘连、不糊汤,爽滑润口,有咬劲。 4.能显著提高面条的持水能力,防止面条在储存期间发生干燥、崩裂、起皮的现象。 四、适用范围: 适用于各种湿面条、挂面、饺子皮等,也用于面包、糕点的保鲜。 五、使用方法: 1.面粉厂使用时,可通过喂料机在成品绞龙中加入,或在配粉系统中加入。 2.挂面厂等加工坊使用时,可以采用干法添加,将本品和面条基础粉充分混合均匀即可,同时应注意合适加水量,以免加水过多或过少影响保鲜剂的保鲜效果。(个别客户习惯使用湿法添加,由于保鲜剂含多种原料,影响面粉的充分吸水率,前提是只要混合均匀,保鲜剂就能起到最佳的使用效果)。 六、添加量: 面条厂建议添加量为:0.3—0.8/千(以面粉用量为基数),具体用量应根据面粉质量要求进行调整,新麦面粉适当多加点,陈麦面粉减少添加量,应经多次试验,确定最佳用量后再投入批量生产。以免浪费不必要的生产成本。 1、延长鲜湿面条、面团、面片的货架期。 2、保持其色泽、抑制或延缓褐变。 3、防止酸败。 适用范围 酸性条件下需要保鲜的面团 使用方法 1 面粉厂,可用喂料器或配粉系统均匀加入。 2 食品厂或面食店,在配料时均匀加入,充分搅拌混匀,再调制面团。 添加量 一般为0.2-0.4%,请根据基粉、要求和具体配方而定实际添加量。不能加碱或其他碱性添加剂。 主要产品有:面条保鲜剂,挂面增筋剂,面条爽滑剂,面条改良剂,挂面改良剂,鲜面条防腐剂,面制品改良剂,生湿面条保鲜剂,面条保鲜改良剂,面条保鲜防酸,面条耐煮剂,挂面去哈味,挂面除哈味,挂面防哈味等系列40多个品种,主要应用于生干面制品、生湿面制品、膨化食品、油炸食品等
    河南冉升化工产品有限公司
  • 复配豆制品增稠剂
    产品名字:复配豆制品增稠剂 配料:氯化钙,瓜尔豆胶等。 适用范围:豆类制品,腐竹,油皮,千张等。使用方法:腐竹,油皮按干豆量的0.2-0.3%左右。豆浆煮熟前10分钟均匀撒入浆中保 . 质期:8个月 储存条件:密封储存于阴凉干燥环境中。注意:用后密封,结块不影响使用效果。本品能与豆制品中的蛋白质反应进行桥联,形成络合,生成良好的豆筋网状结构: 一,使豆制品产生良好的弹韧性、延伸性、产出腐竹,豆皮久泡不碎久煮不烂(其中火锅专用型腐竹耐煮剂复水快耐煮时间可达46分钟)。 二,易成型,缩短了腐竹、豆油皮的挑皮时间(15-35/%),节省能源,提高单位时间劳动生产率。 三,使腐竹、豆油皮表面光亮,好看好卖。 四,延长保鲜期,无硬块,易复水,不复色. 五,产品无沉淀,不含任何违禁物品,全部由食品级原料精制而成。含量;99
    河南冉升化工产品有限公司
  • 麦芽糖浆
    麦芽糖浆是以优质淀粉为原料,经过液化、糖化、脱色过滤、精致浓缩而成的,以麦芽糖为主要成分产品。 用处 被广泛应用于糖果、冷饮制品、乳制品、啤酒、果冻、焙烤食品、调味品、酶制剂、方便食品、肉制品等行业。 较低的吸潮性和较高的保湿性,温和适中的甜度,良好的抗结晶性,抗氧化性,适中的粘度,良好的化学稳定性,冰点低等特性,故在糖果、冷饮制品及乳制品行业得到了广泛的应用. 在食品行业领域里高麦芽糖浆的用途必不可少,高麦芽糖浆在食品中作用常作为甜味剂被大家认识,但是甜味剂仅仅是主要作用之一,高麦芽糖浆还可以作为添加剂、保湿剂、保鲜剂等。高麦芽糖的口感温和甜度低,可以替代部分砂糖,保持食品低甜味;或与砂糖并用,通过提高糖浓度来延长食品的保质期。高麦芽糖有优良的防止淀粉老化的功能,可以在饼干,海绵状食品等淀粉类食品中发挥功能,而且在低温和冷冻环境下效果更为显著,因而在冷藏食品和冷冻食品中能起到保持口感的作用。高麦芽糖不会因温度和湿度的变化而改变性质,因而可以用来制作不易吸湿的药丸各种粉末食品,另外,因具有良好的保湿性及防止淀粉老化的功能,可延长食品的保质期。高麦芽糖对热和酸具有比砂糖稳定的性质,因而适合用作热加工食品及酸性食品的甜味剂。高麦芽糖在食品加工中,可以通过调节加热条件和添加时段来使食品呈现最佳的风味和色泽。高麦芽糖是一种适合低压打锭的糖类,受打锭压力和湿度的影响小,不易裂开。因而,它可以用作直接打锭时的赋形剂。高麦芽糖的熔点约110℃,与砂糖相比要低,可以利用其低熔点性作为食品表面的光洁剂和食用饰品的粘合剂来加以使用。并能保持食品中的水分活度等各种性质基本不变。高麦芽糖能增强色素,尤其是草莓的红色色素,能使该色素保持良好的稳定性。在保证草莓酱和果冻色泽鲜亮的同时,因其低甜度的特性,从而使产品具有最佳风味。高麦芽糖的保油性能比糊精低,但比和葡萄糖高。另外和糊精等其它糖类相比,高麦芽糖乳化稳定性优异,并且适合低压打锭。通过利用这些性质高麦芽糖可以作为含油脂较多食品的糖原料。 功能性 麦芽糖浆可以供给身体所需的能量和碳源,直接服用就可;与其它营养因子配合制备营养品。制造麦芽糖醇的主要原料是麦芽糖,麦芽糖醇在人摄入后不会使血糖、血脂升高,可以减轻糖尿病患者和心脑血管患者的病情,因为分解麦芽糖的酶在人身体里只有极少部分,所以不会引起人体血糖的变化。而血液中麦芽糖分子到达人体细胞内可不依赖胰岛素的作用,被相应的酶水解后直接参加三羧酸循环,有效地为身体提供能量。生产麦芽糖静脉注射液可以选用高纯度的麦芽糖,与常规的注射液相比,渗透压减小一半,脂肪代谢不同,体内蛋白质的消耗减少;毒性相对较低,对肝肾无伤害。综上所诉,制备高纯度麦芽糖意义重大。
    河南冉升化工产品有限公司
  • 液态酥油
    液态酥油 规格:15公斤/箱 配料:精炼食用油脂、香料、胡萝卜素、 用途:月饼馅料、月饼皮、戚风蛋糕、海绵蛋糕等各式中西糕点制作 保质期:24个月 储存:常温 描述:采用精炼食用油脂为原料,经先进的加工工艺精制而成,除具有高级无水酥油的各种性能外,且保持液态,使用方便,有其它油脂无可比拟的可操作性。广泛用于月饼皮和各种馅料,所制产品色泽金黄,保湿性强,成型好,长期保持松软,与馅料和面粉能紧密结合,保质期长。 产品特性:以精炼食用油、氢化油为主要原料,经特殊工艺加工而成,并具有浓郁的香味。酥油具有浓郁的奶香,由于价格便宜,可以代替奶油作为多种糕点糖果等食品的添加剂使口感更佳。说明:本品不能直接食用,用于米面制品的防腐,防止变酸;保持蒸、炸食品长时间的坚挺,以及传统粤菜的保持青翠颜色。韧性肉类(牛肉、猪肚等)使之爽脆可口。广式饼食(如莲蓉、豆蓉、豆沙等)使之既松软又保持甘香风味。 枧水在加工月饼中作用: ①. 中和转化糖浆中的酸,防止月饼产生酸味和影响口味。 ②. 控制回油的速度,调节饼皮软硬度。 ③. 使月饼的碱度(PH值)达到易于上色的程度。 ④. 枧水和酸中和时产生C0气体可使月饼适度膨胀,口感疏松。建议用量:面粉用量的3-6% 面粉500克糖浆350 克 植物油(建议用花生油)150克 枧水15--20克 DIY传统月饼:将糖浆,植物油,枧水混合均匀,加热至糖浆变稀,筛入面粉搅匀,盖保鲜膜醒4小时以上,包入月饼馅料, (皮:馅1:4)放烤箱200度烤30分钟,每隔5分钟喷一次水,每隔15分钟刷一次蛋液. 月饼配方: 糖浆250克,枧水10克,花生油75克,月饼专用粉(低粉)375克 1.将糖浆,枧水,花生油拌均匀,再将月饼专用粉加入拌到细腻且均匀,看不到干
    河南冉升化工产品有限公司