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  • 解冻设备
    真空解冻设备,真空解冻是利用水在真空状态下的低沸点形成的水蒸汽的热量使冻结的食品解冻的方法。本公司生产真空解冻机通过自动化控制,根据物品适时状态,自动调节快速解冻参数来达到快速解冻鲜的方法,使物品快速解冻,并达到良好的锁住食物的良好口感。
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  • 真空保鲜设备
    我公司是国家行业标准《果蔬真空预冷机》(SB/T 10790-2012)和《熟食品真空冷却机》(SB/T 10791-2012)起草单位之,研发、设计、制造、销售果蔬真空预冷机、熟食品真空冷却机、真空冷却沥水机设备。产品按该标准设计生产并负责售后服务。 25-55℃温度区,细菌繁殖速度极快。熟食品快速降低到25℃以下就可延长质期。上海市规定出锅的熟食品在2小时内降低到10℃以下。我公司设计生产的熟食品真空冷却机冷却到10℃以下的时间小于30分钟. 主要技术性能 1、 冷却温度范围:刚出锅的95℃高温熟食品可冷却到10℃以下 2、 冷却时间:夏天高温季节冷却小于30分钟。次冷却量小,或环境温度低,冷却速度快 3、 真空室端或两端既可配置转门,也可是平移门(推拉门) 4、 真空室与配套机可组成个整体即整体式,也可将两者分置于车内(真空室)、车间外(室外机组)即分体式 5、 真空室与门之间密封条为特殊橡胶,横截面形状和硬度均为我公司专有设计,上海定点公司生产。能在150℃~-40℃下长期使用不产生塑性(永久)变形、不脱落。如果采用硅橡胶材料做门密封条,年左右就开裂。密封条老化丧失弹性、开裂、脱落是熟食品真空冷却机常见的缺陷,使得真空冷却机丧失冷却能力 6、 在彩色触摸屏上进行人机对话,冷却温度可在触摸屏上设置 7、 门压紧装置为快速夹钳,扳转角度大于90°就可将门压紧 8、 操作。设计智能化,操作傻瓜化。冷却温度在触摸屏上设置。在触摸屏上按“启动”, 机就按设计程序自动运行:水环泵和制冷机运行,到设定温度自动停机 9、 配套真空泵、制冷压缩机、PLC、中央处理均为国际著名公司产品 10、 重量轻,体积小,占地面积小 11、 按客户次冷却量或周转框大小与数量,并且根据场地大小进行专门设计、生产
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  • 沥水设备
    果蔬真空预冷机用于快速冷却生鲜叶菜、鲜切花和组织疏松的水果和蔬菜,以快速降低田间热和抑制呼吸热,从而能延长鲜期。果蔬真空沥水机用于去除生鲜蔬果表面较多的水分仪延长鲜期。熟食品真空冷却机用于快速减低刚出锅的高温熟食品温度以快速跳过微生物急剧繁殖温度带以延长质期。果蔬真空预冷机是生鲜叶菜采后初加工设备,也是叶菜真空冷鲜链的核心设备之。果蔬真空预冷沥水机:在快速冷却性能基础上增加沥水性能,沥水率比般的真空冷却高出倍以上。
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  • 真空预冷机
    熟食品真空冷却机 我公司是国家行业标准《果蔬真空预冷机》(SB/T 10790-2012)和《熟食品真空冷却机》(SB/T 10791-2012)起草单位之,研发、设计、制造、销售果蔬真空预冷机、熟食品真空冷却机、真空冷却沥水机设备。产品按该标准设计生产并负责售后服务。 25-55℃温度区,细菌繁殖速度极快。熟食品快速降低到25℃以下就可延长质期。上海市规定出锅的熟食品在2小时内降低到10℃以下。我公司设计生产的熟食品真空冷却机冷却到10℃以下的时间小于30分钟. 主要技术性能 1、 冷却温度范围:刚出锅的95℃高温熟食品可冷却到10℃以下 2、 冷却时间:夏天高温季节冷却小于30分钟。次冷却量小,或环境温度低,冷却速度快 3、 真空室端或两端既可配置转门,也可是平移门(推拉门) 4、 真空室与配套机可组成个整体即整体式,也可将两者分置于车内(真空室)、车间外(室外机组)即分体式 5、 真空室与门之间密封条为特殊橡胶,横截面形状和硬度均为我公司专有设计,上海定点公司生产。能在150℃~-40℃下长期使用不产生塑性(永久)变形、不脱落。如果采用硅橡胶材料做门密封条,年左右就开裂。密封条老化丧失弹性、开裂、脱落是熟食品真空冷却机常见的缺陷,使得真空冷却机丧失冷却能力 6、 在彩色触摸屏上进行人机对话,冷却温度可在触摸屏上设置 7、 门压紧装置为快速夹钳,扳转角度大于90°就可将门压紧 8、 操作。设计智能化,操作傻瓜化。冷却温度在触摸屏上设置。在触摸屏上按“启动”, 机就按设计程序自动运行:水环泵和制冷机运行,到设定温度自动停机 9、 配套真空泵、制冷压缩机、PLC、中央处理均为国际著名公司产品 10、 重量轻,体积小,占地面积小 11、 按客户次冷却量或周转框大小与数量,并且根据场地大小进行专门设计、生产
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  • 防霉设备
    生鲜蔬菜、水果、食用菌、鲜花、肉品、禽品、水产品不冻结鲜(贮藏、运输、货架);生熟食品、粮食不冻结藏(存);物品干燥;物品去除异味;抗氧化、抑霉变、杀虫害(杀死物品内外卵、蛹、幼虫和成虫)。生鲜蔬菜经减压冷藏短期处理后可延长冷藏鲜期、冷链断链鲜期,延缓切面褐变。该功能为生鲜电商、生鲜宅配及其后公里难题破局提供了技术解决方案。减压冷藏设备既是生鲜农产品初加工设备,也是构成真空冷鲜链重要、不可或缺的核心设备,还是军民两用技术装备。2010、2011年,我公司“军舰用减压冷藏库的研制”科技项目相继获闵行区科委、上海市科委、国家科技部科技型中小企业初创期技术创新基金立项资助,2013年通过验收。2014年,我公司“生鲜农产品真空鲜链技术装备”技术项目被选进上海展团代表上海市在“2014第十届重庆高交暨第七届军博”展出(2014.4),入选的民营企业只有9家。“生鲜农产品真空(减压)鲜链装备与技术”技术项目获选在“2014第三届上海军民两用技术促进大暨项目对接”展出(2014.11),该由科技部、工业和信息化部、解放军总装备部和上海市人民政府、上海市国防动员委员主办。
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  • 净菜加工保鲜设备
    真空冷却设备型有果蔬真空预冷机、果蔬真空沥水机及熟食品真空冷却机三种型。 用途:果蔬真空预冷机用于快速冷却生鲜叶菜、鲜切花和组织疏松的水果和蔬菜,以快速降低田间热和抑制呼吸热,从而能延长鲜期。果蔬真空沥水机用于去除生鲜蔬果表面较多的水分仪延长鲜期。熟食品真空冷却机用于快速减低刚出锅的高温熟食品温度以快速跳过微生物急剧繁殖温度带以延长质期。果蔬真空预冷机是生鲜叶菜采后初加工设备,也是叶菜真空冷鲜链的核心设备之。
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  • 减压冷藏库
    减压贮藏技术是生鲜农产品贮藏、运输鲜技术。笔者近几年研究发现,生鲜蔬菜、水果经减压冷藏设备短期贮藏就可延长鲜期,包括延长鲜切菜冷藏鲜期和冷链断链鲜期,还可推迟某些易褐变切面发生褐变时间。减压处理时间在2d以下,压力在2.5kPa以下。马兰头减压22h后放置在无控温环境中49h的好菜率大于99%,对照为88.3%。花王菜减压冷藏48h,取出在普通环境中清洗、切割成鲜切菜,冷藏7d接着再放无控温环境中24h的好菜率为100%,对照的好菜率几乎为0。刀豆减压23h后清洗、切割,在5℃环境中150h切面无褐变,对照104h则有褐变;在无控温环境中54h切面无褐变,对照23h则有褐变。芒果经减压48h放在无控温环境中比对照明显延缓切面冷害程度。减压贮藏或减压冷藏两种短期处理技术,可望为突破生鲜电子商务供应链瓶颈,以及为解决生鲜冷链宅配难题提供种不同于常规冷链技术的新型物理技术装备。
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  • 果蔬冷库
    减压贮藏技术是生鲜农产品贮藏、运输鲜技术。笔者近几年研究发现,生鲜蔬菜、水果经减压冷藏设备短期贮藏就可延长鲜期,包括延长鲜切菜冷藏鲜期和冷链断链鲜期,还可推迟某些易褐变切面发生褐变时间。减压处理时间在2d以下,压力在2.5kPa以下。马兰头减压22h后放置在无控温环境中49h的好菜率大于99%,对照为88.3%。花王菜减压冷藏48h,取出在普通环境中清洗、切割成鲜切菜,冷藏7d接着再放无控温环境中24h的好菜率为100%,对照的好菜率几乎为0。刀豆减压23h后清洗、切割,在5℃环境中150h切面无褐变,对照104h则有褐变;在无控温环境中54h切面无褐变,对照23h则有褐变。芒果经减压48h放在无控温环境中比对照明显延缓切面冷害程度。减压贮藏或减压冷藏两种短期处理技术,可望为突破生鲜电子商务供应链瓶颈,以及为解决生鲜冷链宅配难题提供种不同于常规冷链技术的新型物理技术装备。
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