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【名称】新奥尔良腌制料 【型号】WP-9001 【净含量】1kg 新奥尔良烤鸡翅: 第1步:选择新鲜的翅中或翅根,如果翅中或翅根表面完好无损,您可以在背面用针扎几个孔,以方便腌料腌入。每1000g翅中或翅根加入70g新奥尔良烤鸡腌料及100g冰水,将冰水和腌料混匀倒入鸡翅中,混合均匀(推荐的做法是使用个结实的口袋,封口,在桌上摔打滚揉,至汁液被肉吸收)。 第2步:将腌制好的鸡肉放在冰箱冷藏室静腌,强烈建议腌制12至24小时(为了使鸡翅入味),每隔两个小时翻动次好。 第3步:将腌制好的翅根用烤箱烤制,用170至180℃加热15分钟左右,烤至八成熟后,再用200℃烤3分钟,这样可以使其表皮颜色焦黄诱人。也可用微波炉烧烤功能烤制,时间控制在10分钟左右。 用量比例:鸡翅1000克:新奥尔良烤鸡腌料70克 腌料:水:翅根=70:100:1000  建议烤制时间:翅中:8至10分钟 翅根:15至20分钟 鸡腿:30至40分钟 整鸡:60至90分钟

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  • 行业分类:

    食品、饮料/调味品/调味香料

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