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南昌市青山湖区万兴通风设备经营部

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厨房通风|万兴通风设备|南昌厨房通风口

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  • 行业分类:
    环保/风机、排风设备/压缩机
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厨房排烟管道设计规范需考虑以下几个方面: (1)主排烟管道通风面积不够,气体流速过大。根据工程经验,排烟主管道内风速不能超过15m/s。否则在运行一个时期以后(如一年以后)很容易造成排烟系统不通畅。在油烟净化器的运行实践中,大部分案例都是因排烟管道通风面积不足引起的不通畅,管道内气体的流速都在15m/s以上。 (2)排烟管道由于要穿过建筑梁而使管道通风截面积变小,截面上阻力增加,造成气流不通畅。 (3)排烟管道在穿过建筑梁或躲避其它设备管道时,排烟管道中的一段会低于整体排烟管道平面。在使用一段时间后,由于油水混合物会积聚在较低的那段排烟管道中,直接影响排烟通畅。 (4)不同楼层的厨房油烟通过同一主管道排出,离出口近的楼层厨房排烟效果较好,而较低楼层的厨房排烟不通畅。 南昌市青山湖区万兴通风设备经营部专业销售安装通风管工程,厨房排烟,不锈钢集烟罩,来样加工制作,生产销售共板法兰风管及期配件,销售各种规格铝合金风口,ABS塑钢风口,螺旋风管及其配件,屋顶不锈钢无边动力风机,各种型轴流风机,离心风机,消防风机,工业扇,换气扇,风幕机,混流风机等。 厨房排烟管道风量与风速如何设计 厨房排烟管道的排风量由两部分组成:局部排风量和排风量。局部排风量应根据选用的灶具等设备种类、数量以及排烟罩的型式等加以确定,即根据炉灶等设备的平面布置图,烟罩种类,除油烟机的除油烟方式及设备产生油烟的强度等因素进行确定。 《饮食业油烟排放标准》中规定:每个基准灶头对应的发热功率为1.67×108J/h,对应的排气罩灶面投影面积为1.1㎡,大、中、小型的单个灶头基准排气量均为20003/h。但不同的菜系通风要求有所差别,如西餐油烟相对较少,而中餐相对油烟较多。特别是川菜、湘菜的厨房,因辣味严重刺激鼻子和眼睛,排风量要适当加大。另外,在采用运罩时风量也要适当加大。以上两种情况时的风量建议增加20%~30%。 送风量方面,厨房内应保持负压状态,但负压值不大于5Pa。如果正压,厨房油烟味会窜到餐厅,引起顾客不适;但负压过大,炉灶会脱火,影响炉灶燃烧效果。厨房送风系统通常指:室外新风 空调送风,按排风量的80%~95%考虑。 烟罩吸入口速度通常取0.5m/s,喉管取5m/s,通过管道的排风速度一般不低于10m/s,通常取10m/s~16m/s,以防风速过低致使油烟附着于管道上。管道风速越大,噪音和震动也就越大。但管道送风速度可以低些,抽风柜后的风速比抽风柜前的可以取大些。 南昌市青山湖区万兴通风设备经营部专业销售安装通风管工程,厨房排烟,不锈钢集烟罩,来样加工制作,生产销售共板法兰风管及期配件,销售各种规格铝合金风口,ABS塑钢风口,螺旋风管及其配件,屋顶不锈钢无边动力风机,各种型轴流风机,离心风机,消防风机,工业扇,换气扇,风幕机,混流风机等。 厨房排烟系统的构成 厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机和厨房整体补风装置构成。 油烟净化器的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择。在油烟净化器安装之前,首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数,包括运行阻力和排风量进行核算。如果是新建项目,在设计时要充分考虑安装了油烟净化器后对排风系统的影响;如果是改造项目,在加装油烟净化器时需要对排风系统重新进行核算,必要时要对集烟罩、排烟管道和厨房整体补风装置进行改造并更换排烟风机。 南昌市青山湖区万兴通风设备经营部专业销售安装通风管工程,厨房排烟,不锈钢集烟罩,来样加工制作,生产销售共板法兰风管及期配件,销售各种规格铝合金风口,ABS塑钢风口,螺旋风管及其配件,屋顶不锈钢无边动力风机,各种型轴流风机,离心风机,消防风机,工业扇,换气扇,风幕机,混流风机等。
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