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南京美事食品有限公司(在线咨询)、南京羊肉、羊肉多少钱

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  • 行业分类:
    食品、饮料/肉类/鸡肉
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详细介绍
怎样延长羊肉新鲜期 新鲜羊肉,特别是刚刚屠宰的温度适宜,营养丰富,最适合繁殖生长。尤其是炎热天气和季节,在自然条件下几个小时就会腐败变质,有时甚至还未送到市场或卖完就已开始变色腐败了。基于这种情况,对于刚刚宰杀的羊肉,无论是短期儲存,还是现宰现卖,都必须及时进行冷却或冷藏,使肉温及时降到5摄氏度以下,以便减少污染和延长保鲜期。 可能有人觉得,羊肉在冬天吃才有滋补的作用,认为在夏天吃羊肉会上火。其实不然,夏天是人体消耗大的时候,特别是在大暑,因为大暑是全年温度高,阳气最胜的时节,是一年中人体代谢最旺的季节,也是营养消耗大的季节,所以夏天也要进补。医学常说“补在三伏”,要以温食为主。而羊肉味干性温,能补虚,是夏天进补,养阳气的佳品。 羊肉的吃法很多,爆、炒、烤、烧、酱、涮等等不一而足。不过因为它有一股令人不快的膻味,而受到一部分人的冷落。我建议您在烹调羊肉时,可以加入适量的料酒和生姜,这样不仅可以去膻气,还能保持羊肉原有的风味。 发热的病人、腹泻的病人和体内有积热的人就不要食用。 有山羊肉、绵羊肉之分。其性味甘热。含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、硫胺纱、核黄素、尼克酸、胆甾醇、维生素A、维生素C、烟酸等成分。 食用方法 牛科动物山羊或绵羊等的肉。羊,又称为羯、羝。在我国分布很广,几乎遍及各地;绵羊以西北、北部为多。杀羊取肉,洗净用。 性能:味甘,性温。能温中暖肾。 参考:含丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、维生素B1.B2和烟酸,胆甾醇等成分。 用途:用于气血不足,虚劳羸瘦;脾胃虚冷,少食或欲呕,肾虚阳衰,腰膝酸软,尿频。 用法:煮汤,入菜肴等。 注意:外感病邪和素体有热者不宜。
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