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湖北来凤腾升香料化工有限公司

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2,3,5-三甲基吡嗪

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  • 行业分类:
    化工/香精与香料/吡嗪类香料
  • 产品类别:
    吡嗪类
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详细介绍

英文名称:2,3,5-Trimethyl pyrazine
分子式:C7H10N2
分子量:122.17
结构式
理化性质:无色透明液体。比重(25°C)0.960~0.990,折光指数(20°C)1.500~1.509沸点171~172°C,闪点54°C
香气特征:具有烘烤马玲薯、花生、可可、棒子香气,浓厚的坚果香气。并微鱼腥味的香气。
用途:可用于奶油型香精的调香。也可用以调制咖啡、可可、巧克力、花生、芝麻油等香型的香精。

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