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喜之丰粮油商贸(在线咨询)_橄榄油_贝蒂斯橄榄油河南分公司

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    农业/食用油/花生油
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详细介绍
做法指导 1. 豆油含磷脂较多,用鱼肉或肉骨头熬汤时,加入适量豆油可熬出浓厚的白汤,非常诱人。但豆油的大豆味较浓,往往会影响汤的味道,如果在豆油加热后投入葱花或花椒,可有效地除去豆油中的大豆味,但汤的颜色也会因此而变深。 2. 油脂有一定的保质期,放置时间太久的油不要食用。可以直接用于凉拌,但较好还是加热后再用。应避免经高温加热后的油反复使用。 在5月中旬由泰国那黎宣大学主办的一届泰国油脂大会暨亚洲稻米油会议上,与会专家一致认为,随着中国稻米油生产技术的不断提高,稻米油在中国的消费将有巨大市场潜力。中国稻米油产业的发展将有助于缓解世界食用油的短缺状况。“每150千克稻谷只能获得约1千克稻米油。稻米油就是油中黄金!”受邀参加亚洲稻米油会议的丰益国际研发中心总经理徐学兵教授向《环球时报》记者感叹道。目前,日本从米糠中制取稻米油的利用率高达,印度达到30%,而中国还不到10%。与会的中国粮油学会油脂分会常务副会长何东平对《环球时报》记者说,上世纪60年代开始起步的中国稻米油产业经历了3个发展阶段:上世纪70年代,稻米油主要用于生产肥皂;1985年开始有了稻米油炼油厂,上世纪80年代末,稻米油的产能达到10万吨;2000年开始大规模生产。但为什么稻米油如今在中国仍没有被广泛食用?徐学兵说,此前,中国稻谷加工厂的分散导致米皮和米胚原料难以收集,而缺乏先进技术,也导致米皮和米胚质量不稳定。此外,稻米油制备、精炼要求难度高,中国欠缺先进的精炼技术。 一、金银豆腐 菜谱配料: 豆腐一百五十克,油豆腐一百克,草菇(罐头装)二十只,葱两根,水一百克,汤料(粉状)十五克,酱油十五克,砂糖四克,葱油四克,淀粉少许调成浆状。 制作过程: 1.豆腐与油豆腐均切为两厘米见方的小块; 2.锅中加水,待沸后加入汤料、豆腐、草菇、酱油、砂糖等,煮十分钟左右; 3.加入淀粉浆勾芡盛入碗中,周围倒入葱油,表面撒上葱段。 二、核桃豆腐丸 菜谱配料: 豆腐二百五十克,鸡蛋两个,面粉五十克,色拉油五百克,高汤五百克,盐、淀粉、胡椒粉、味精、核桃仁各适量。 制作过程: 1.将豆腐用勺子挤碎,打入鸡蛋,加盐、淀粉、豆粉、胡椒粉、味精拌匀; 2.作二十个丸子,每个丸子中间夹一个核桃仁; 3.色拉油上旺火烧至五、六成热,下丸子炸熟即成。
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