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新乡葵花油总经销、葵花油、喜之丰粮油商贸(在线咨询)

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    农业/食用油/菜籽油
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详细介绍
稻米油 稻米中的脂肪经压榨或浸出等工艺提取分离所得的油脂即为稻米油。分为米糠油和米珍油两类:从米糠(稻谷的保护皮层如果皮、种皮、外胚乳等)中提取的油脂为米糠油,从米珍(稻米胚与糊粉层在洁净的生产车间里精准碾米提纯物)中提取的油脂为米珍油。GB 19112—2003 《米糠油》是目前我国食用稻米油的国家标准。但随着人们日益对食用油安全的重视,2013年7月3日,由全国粮油标准化委员会油料及油脂技术工作组等主办的《米糠油》国家标准研讨会在安徽合肥召开。该工作组组长、武汉轻工大学教授何东平表示,《食用稻米油》新国标将在今年下半年完成起草,明年上半年报批、审定,有望在明年下半年颁布。《米珍油》的发明将颠覆原《米糠油》食用稻米油的标准。 稻米油发展 这种金灿灿的新油品种光看外表就已经很诱人,只是许多人还不知道这种油有什么好处。记者日前采访了解到,原来稻米油在日本早已被奉为有助改善亚健康的健康油品,相当一部分日本的中小学生都在吃稻米油。四成以上日本学生吃稻米油众所周知,日本人以工作时间长“闻名世界”,从而导致日本的“过劳死”层出不穷、亚健康族群众多,政府甚至不得不立法对“过劳死”进行干预。因此,日本家庭对健康膳食特别重视。专家介绍,事实上日本自古就是个重“稻”的国家,不但稻米品质高,日本人对稻米外部的米皮、胚芽(米糠)的利用也早有充分认识,从米皮和胚芽中萃取精华成分,提炼成稻米油作为烹饪用油,其中的营养成分非常高。而且在蒸米饭时,在淘好的米中添加一小勺稻米油,还原流失的稻米精华,煮熟的米饭晶莹松软、口感更佳。“现今日本大规模将米糠加工成稻米油,供日常摄入。现今日本,稻米油广受欢迎,并成为相当一部分中小学营养午餐的专用烹调用油。据资料报道,日本每年消耗80,000吨稻米油,约占食用油总消费量的3.5%。但在我国,众所周知米糠极易氧化酸败变质,属于饲料垃圾范畴,人们对于其精练浸出于米糠,潜意识里等同于精练的地沟油,实质上也就是比精练的地沟油更营养,所以一直难以接受。而今米珍技术的问世与成熟,稻米油已不再是萃取于饲用垃圾米糠,而是分离自食用米珍,是稻米中的珍品分离而得,必将被广泛接受。 酸奶 人们常在讨论酸奶究竟应该怎么喝才更有益身体健康,或什么时候喝才更利于营养的吸收。如果在空腹状态下饮用酸奶,很容易刺激胃肠道排空,酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出。饭后喝则可减少刺激,让酸奶在胃中被慢慢吸收。 营养学专家介绍:一般来说,饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果较佳。人在通常状况下,胃液的PH值在1-3之间;空腹时,胃液呈现酸性,PH值在2以下,不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。只有当胃部PH值比较高,才能让酸奶中的乳酸菌充分生长,有利于健康。此外,酸奶饮用的较佳温度是10℃-12℃,注意酸奶温度不宜超过50℃,否则会使其中的有益菌失去活性。
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