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花生油批发|喜之丰粮油商贸|新乡花生油批发

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    农业/食用油/菜籽油
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吃浸出油有害吗 要论两种油料提取工艺的出油率,浸出法比压榨法更胜一筹。压榨法处理后的油粕中,还剩下7%~9%的油脂榨不出来,而浸出法可以让这个数字控制在1%以内。这种优势使得浸出油在产量和成本上占优的同时,位于供应链终端的普通消费者也能收获实惠的价格。 浸出油成本低、产量大,但多少混有“化学物质”(其实任何物体和生物都是由化学物质组成的),而压榨油的这几个指标则正好相反。两种油摆在一起,很容易让人联想到“物以稀为贵”、“一分钱一分货”这样的词汇。浸出油的安全性真的堪忧吗? 记者在走访中发现,以往月饼市场热闹繁华的场面已经难以重现。一是销量不佳,有些酒店月饼券订单数量不及2012年的一半。一家酒店负责人不无感慨地表示,往年酒店的月饼券在节前20天左右,就几乎发放一空。但现在距离过节仅剩一周了,酒店的月饼券销量依然冷清。二是市场上几乎已经见不到数千元的高价月饼。月饼包装也显得简约、实用,没有了往年所追求的豪华、精美概念,礼盒里也没有了酒茶等附送商品。 好的烟酒礼品的销量同样不看好。罗湖区一家大型超市烟酒专柜的工作人员告诉记者,近年来,普通市民购买礼品馈赠亲友越来越务实,并不刻意去追求贵重、较好的礼品表达心意,这两年的情况更加明显。加之其他因素,这直接造成今年中秋期间的好的烟酒销量比之2012年,整体销量估计要下滑50%以上。对于这种变化,不少市民纷纷拍手称快。市民王女士告诉记者,现在中央提倡反腐倡廉、狠刹不正之风,市场“清净”了不少,同时也在社会上营造了厉行勤俭节约、反对铺张浪费的良好风气,这对于引导老百姓树立正确、健康的消费观念非常有利,希望能长期推动下去。 几点建议 所以,家庭里使用过一次的炸油,较好不要再次炸制食物,市民可以把炸油上层较为清澈的部分舀出,用于制作凉拌等无需加热的菜肴。 另外,炸油相比新油更易发生酸败,与空气接触、高温会加速油脂的酸败与分解,产生影响健康的物质。市民较好在炸油上加个盖子,并尽快用完。 油炸食品属高热量食物,易导致肥胖、高脂血症、冠心病,甚至癌症的发生,所以一次不可多食,也不宜经常食用。 煎炸食物时,油温超过200℃时,时间较好不超过2分钟。 另外,市民食用油炸食物后,要多吃些蔬菜和水果,因为蔬菜和水果中多含有黄酮类化合物,可以减少身体摄入油炸食品后产生的危害。 一些经常炸制食物的市民或饭店,可以选择特制的煎炸油,以减少反复煎炸的危害。煎炸油是多种植物油按一定比例调配而成的、烟点较高的调和油。
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