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小苏打,即碳酸氢钠,俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”,白色细小小于碳酸钠。是一种工业用化学品,可能存在毒性。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。

基本信息

 

  • 中文名称

    碳酸氢钠

  • 外文名称

    Sodium Bicarbonate

  • 别称

    小苏打,重碳酸钠,酸式碳酸钠,重曹,Baking Soda

  • 化学式

    NaHCO₃

  • 分子量

    84.01

  • CAS登录号

    144-55-8

  • EINECS登录号

    205-633-8

 

  • 熔点

    270℃(分解)

  • 水溶性

    7.8g/100ml,18℃

  • 密度

    2.159 g/c㎥ (固体)

  • 外观

    白色粉末或单斜晶结晶性粉末

  • 属    性

    化学试剂

  •  

详情:

规格参数

  • 行业分类:

    化工/无机盐/碳酸盐

  • 产品类别:

  • 品  牌:

    马兰小苏打

  • 规格型号:

    50kg

  • 库  存:

  • 生 产 商:

    河南桐柏马兰

  • 产  地:

    中国山东省济南市

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